[요리] 고기 피망 버섯볶음 - 자작요리




요리라고 쓰긴 했지만

그냥 고기랑 야채들을 볶아먹었단 이야기에요

얼마전에 나폴리탄할떄 삿던 피망과 양파가 처치곤란이었는데

마땅히 해먹을게 생각이 안나서..

친쟈오로스(고추잡채)를 할까 하다가

전분이나 죽순같은걸 구비해두기 어려워서 그냥 친쟈오로스 풍의

고기버섯볶음을 만들자 했습니다.


일단 야채들은 다 썰어둔 상태.

느타리는 너무 커가지구 ㅜㅜ 조금 잘라놨어요


메인인 고기친구는 등심으로 구매했습니다.

참고로 야채볶음은 맛있었는데 고기는 맛없었으므로

등심으로는 절대 만들지 마세요

고기 진짜 맛없었어요 등심 ㄴㄴ 기름기가 없는 부위다보니 ㅜ.ㅡ

전지루할걸


야채볶음에 넣어줄 양념도 미리 만들어 놨습니다.

조합은 참기름 1.5 간장 2  올리고당 1

고소한게 좋거든요


이제 조리할차례.

우선은 고기를 먼저 볶아...


아니 볶기전에 마늘을 먼저 볶아서 향냇어야햇는데 

까먹어서 나중에 넣었어요..


대충 굽다가 양파를 넣구


느타리랑 양념도 넣구

볶아!!


볶아......?


야채에서 수분이 엄청나와 이미 볶음 음식은 물 건너갔고

삶은 음식이 되버렸네요..

양파 볶을때 수분을 날리고 부었어야 됬나봐요 ㅜㅜ


이왕 망한거 피망도 그냥 같이 넣어 익혀주었습니다.


마지막으로 꺠를 뿌리면 완성!

물이 약간 많긴하지만 제법 날려놨어서

그렇게 흥건하진않네요 다행


맛은.. 앞에서도 말했지만 고기가 진~~~~~~~~~ 짜로 맛없었어요

대신 양념에 버섯에서 나오는 물들이 맛있어서

고기를 제외한 야채친구들은 엄청 맛있었습니다.

고기빼고 야채로만 볶는게 훨씬 맛있었을것 같네요..

다음엔 기름 많은 부위의 고기로해봐야겠어요 전지같은..



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