[자취요리] 고기감자조림, 카레용 고기로 만들었어요 - 자작요리




요번에 만든건 고기감자조림!

전에 카레만들다가 카레용 고기도 남았겠다

감자랑 당근을 활용할 최고의 요리는

역시 고기감자 조림이겠죠

일본 만화에서도 자주나오는.. 카레와 더불어 쉬운 요리 투탑중 하나인

고감조.. 지금 만들어 보겠습니다


고기는 핏물을 빼면 좋다고해서

핏물 뺴는중..

근데 고기감자조림이 카레용 고기로 하는게 아닐텐데..

해도 되나..

그래도 식재 버리기 아까우니 씁시다


당근과 감자도 한입크기로 썰고..

당근 같은 경우에는 꼴보기 싫어서

다져서 넣고 싶지만

고기감자조림은 그런 요리가 아니기 때문에

큼지막하게 넣었습니다


소스는 레시피에서 본대로

맛술3 간장3

설탕 2

올리고당 1

마지막으로 마늘 아까 첫사진에서 찍었던 그대로 다져넣었어요

제법 맛있는 소스더라구요 ㅇ_ㅇ


감자가 젤 안익으니 감자부터 넣고..


어느정도 끓이다가

고기랑 당근을 투척해줍니다


참고로 고기를 넣는순간 불순물이..

장난 아니게 많아져요

감자만 있을때도 제법 많았는데

고기 까지 넣으면 그야말로 불순물과의 싸움

더 이상 안나올때까지 계속 덜어내주면

그 이후로는 그냥 조려지는걸 기다리면 끝입니다


조려지는 국물

소스 간을 봣는데 맛있네요



완성품 ㅋㅋㅋㅋ

입니다

되게 맛없게 찍혔는데

보들보들 맛낫어요


근데 카레용 고기 자체는 너무 맛없네요

맹맛..

그나마 소스랑 감자가 살살녹아서 맛있게 먹었지

고기는 꽝이었어요

담엔 맛있는 고기로 담아야지..

그리고 제일 중요한 당근!

당근은 푹 삶아지니까 당근 그 특유의 생맛도 안나고

잘 부스러져서 맛있게 먹을수 있었어요

앞으로 당근은 삶아서 먹어야겠네

삶은게 훨낫다..

아니 조려서 그런건가


덧글

댓글 입력 영역


통계 위젯 (화이트)

336
218
2054030

구글세로

클릭몬세로

a