[요리] 고기완자조림 - 자작요리




어제 미트소스 스파게티를 만들고 난뒤 남은 다진고기..

다진고기로 어떤 요리를 할까 생각하다

고기완자로 만들어 버리자!! 해서 만들기로했습니다

먼저 그릇에 다진 소고기를 담구


미림에 30분정도 재워놨어요


그 다음 키친페이퍼로 핏물을 빼고


완자를 동그랗게 만들작업을 합니다

저는 다진마늘 0.5 참기름 0.5 설탕 0.5 미림 1 간장 0.5, 소금약간을 넣었어요

대파랑 양파, 치즈같은거두 넣고 싶었는데 ㅜㅜ

집에 야채들이 다 떨어져서.. 못넣네요


어쩃든 치댔는데.. 흠..

잘 안치대져서 대충 치대다가 멈추고 동그랗게 만들었습니다

사람 손으로 썰어준 고기라 그런가


이젠 기름을 두르고 고기완자 튀길 준비..


대충 튀겨지면


간장에 조릴거기 떄문에

잠깐 접시에 옮겨놓도록 합니다

후라이팬이 하나기 때문에

고기완자를 튀겼던 후라이팬을 깨끗이 닦아주어요


이제 간장 1.5 미림 1.5 올리고당 1.5를 넣고 조릴 준비를...

해야 되는데..

올리고당하고 올리브유를 올리자만 보고 넣었다가

올리비유를 1큰술 넣어버렸네요 ㅜㅜ

위에 있는 기름기가 바로 올리브 유입니다..

망했어..


머 어쩃든 조립니다!!

양념이 잘 묻도록 뒤적뒤적 해주세요


마지막으로 깨랑,

쓸데가 없을거같은 파슬리까지 뿌려주면!!!

완성.

생각보다 모양새는 제대로 난거같아요


그럼 먹는다!!

한입 먹었는데 고기 알갱이가 씹히면서 육즙이.. 으아..

너무 맛있어요 ㅜㅜ

제가 만들었던것중에서 가장 맛있게 된 요리 같습니다

간장과 올리고당만으로도 이런 달달한 맛이 나다니..

덧붙여 고기는 고기 자체만으로도 고기니가 맛있고..

환상적인 맛이었습니다

밥이랑 같이먹으면 좋을텐데 밥은 하기가 귀찮아서 그냥 이거만 먹었어요 ㅋㅋ

고기완자조림.. 진짜 맛있네요.. 앞으로 다진고기는 고기완자 만들떄만 사는걸로..

해야겠습니다 맛있어..



핑백

  • 빵꼬얌 : [자취요리] 삼겹살 마늘간장 구이 2017-07-29 01:15:38 #

    ... 구 손을 떨었나 맛은 간장에 올리고당 양념이라 달달한 맛. 마늘도 고소하고.. 맛있어요 간장 + 올리고당 조합이 진짜 달달해서 좋아하는 양념조합입니다. 이 양념으로 고기완자 해먹어도 진짜 맛있어요 전에 먹었었는데 육즙이 장난 아니었거든요 ㅜㅜ 먹다보니 심심해서 햇반도 돌렸습니다. 요새는 쌀밥을 먹으면 행복해요 탄수화물의 힘인가 ... more

덧글

  • 2017/04/01 20:51 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/04/01 21:01 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 손사장 2017/04/01 22:27 # 답글

    빨리 후추를 구입하세요.
    고기에 후추 넣으면 더더더더 맛있어요.
    이상 후추 중독자 올림 ㅋ
  • 빵꼬얌 2017/04/02 00:20 #

    맞아여.. 모든 고기 요리 레시피는 다들 후추를 필요로하더라고요.. 근데 많이 차이날까요? 일단 사긴해야겠어요
  • Mirabell 2017/04/02 02:12 # 답글

    뭔가 쓰려고 했는데 위에 손사장님께서 글을 써버렸네요. ㅎㅎ 후추는 고기요리에 필수요소랍니다. 저는 추가로 넛메그도... 요즘은 없어서 못쓰지만.. ㅠㅠ

    밥이랑 같이 먹으면 딱이겠어요! 아니면 간단하게 알리올리오라도 해서 같이 먹어도 좋을 것 같네요... 꼬르륵
  • 빵꼬얌 2017/04/02 11:23 #

    반찬느낌이긴하네여 메인이아닌 ㅎㅎ..
  • 이글루스 알리미 2017/04/04 09:32 # 답글

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님의 소중한 포스팅이 4월 4일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    고맙습니다.
  • 빵꼬얌 2017/04/04 11:48 #

    고마워
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