[요리] 닭도리탕.. 도전.. 해봤습니다 - 자작요리




오늘 저녁을 원래는 쭈꾸미를 사와서

볶아먹으려고 했었는데..

막상 마트에 가보니까 하나밖에 없고

그마저도 7900원.. 쇼크.. 콰광 ㅜㅜ

그래서 싼 5400원짜리 닭도리탕용 닭을 사왔습니다

흠 근데 닭도리탕은 난이도가 있는데..


일단 먼저 750그람짜리 닭을 믹스볼에 풀어놓았습니다


그리고 양념장 만들었어요

닭도리탕 만드는법을 검색했었는데

레시피랑은 좀 다르지만 저는

고추장 2.5 다진마늘 0.5 올리고당 2 고추가루 2 간장 2 미림2 !

이거외에 뭐 넣었었나.. 여튼 일케 넣었어요
 

같이 곁들어먹을 야채들

대파와 고추 깻잎입니다

아직 넣기엔 이르지만 일단 준비만 해뒀어요

덧붙여 감자는 없습니다..

저가 감자를 별로 안좋아하기때문에 안넣을거에요!!


이제 닭손질..

물에 씻으면서 뼛조각과 핏물을 제거하라는데..

흠 뼈조각 잘 못느끼겠어요

어쩃든 씻어주고


한번 데치면 불순물들이 빠져나간다니까 한번 데치기!

근데 여기서 깨달은 사실이.. 집에 볶음팬이없거든요 ㅜㅜ

그래서 어쩔수 없이 냄비로 해야 하는데 물이..

고기를 물에 담그려면 저정도는 넣어야되는데 냄비가 작아가지고..

물이 막 넘치네요..


그래도 여기까지는 나쁘지 않았습니다


고기는 하얗게 변하면 바로 꺼주면된다고 해요

그래서 이 상태쯤에서 빼내주었습니다

기름 엄청 뜨더라고요 으으..


이제부터 고통의 시간..

물을 닭이 잠길정도로 붓고.. 레시피에서는 3컵이랬는데

냄비라서 1컵만해도.. 꽉차잖아..


막물이 넘치는데 닦으면서 버섯도 투하..

버섯을 이거 할려고 사왔는데 까먹고 있었네요

버섯 익히다가 깻잎도 투하했습니다


아까 썰은 야채들도 넣어!!

부어!!!

재료가많은데 물도 너무많아가지고.. 여기서 국물을 조금 버렸어요 ㅜㅜ

물이 막 넘쳐 ㅜㅜ

여기가 지옥이구나 싶었습니다..


국물이 하도 많아가지고 마땅히 부을곳도 없어서

일단 믹스볼에 옮겨 담은상황 

국같네요 ㅎ_ㅎ


저의 전용접시인 스누피 접시에 옮겨담기

음 완전히 망한줄 알았는데

일케보니 나쁘지않은거 같기도 하고..


닭다리로 시작!


칼집을 내기는 했는데 어케내는지 잘 몰라서 대충 쑤셨거든요 ㅜㅜ

속안까지는 양념이 잘 안밴거같아요

근데 양념자체가 맛있어가지고 먹을만 하긴하네요

닭은 일단 볶으면 맛있으니.. 근데 이거 볶은게 맞나 삶은거 아닌가!!


쩃든 햇반도 돌려서 같이 먹었습니다

근데 혼자먹기엔.. 햇반에 닭만 750그람에 야채들까지하니 ㅜㅜ

너무 배불러요

반정도 먹었을때 배가 꽉차네요..

여튼 그래서 남은것도 퍽퍽살이어서 잘 못넘기겠으니..


밥을넣고.. 죽끌이듯 끌였습니다!

볶아 먹으면 맛있을거는 같은데..

후라이팬을 또 설거지해야되기때문에 번거로워서

그냥 냄비에 죽처럼 끌였어용


음 먼가 ㅋㅋ 비쥬얼이..

그래도 먹을만 하네여..

닭도리탕 자체는 맛은 있었는데 약간 밍밍한? 그런 느낌이어서 별로였는데

죽은 졸여서 그런지 짭조름한게 괜찮았네요

암튼 볶음용 팬이 없어서 약간 실패.. 볶음용팬을 많이 쓸일이 있을까요..

하나 사야되나



덧글

  • 쵸로코 2017/03/19 06:59 # 삭제 답글

    좀 큰 웍을 하나 사세요... 웍...보다 궁중팬이라 검색하면 엄청 여러가지 나옵니다.. 크기 28정도도 괜찮고요
    저는 그걸 사서...끓이고 볶고 죄다 합니다;; 물건 여러개 쟁이는걸 워낙 싫어해서 거의 모든 요리는 이걸로 다 하는데 무리없구요
    볶음탕이든 짬뽕이든 카레든 볶음밥이든 다 해결되요...!
  • 빵꼬얌 2017/03/19 09:30 #

    인덕션에 괜찮을까요
  • 커부 2017/03/19 18:49 # 답글

    저도 닭도리탕 하려고 웍을 살까 했는데, 일단 넓고 낮은 냄비로 해보려구요.
  • 빵꼬얌 2017/03/19 21:34 #

    저는 후라이팬 좀 깊은거 사기로햇어영 ㅎㅎ
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