[요리] 해산물 카레 - 자작요리



제목은 해산물카레라고 썻지만...

해산물이라곤 칵테일새우와 가리비뿐인.. ㅎ_ㅎ

카레입니다

그 외의 재료는 양송이 버섯과 파.


소량 판매하는 파... 인데..

막상 자르려니 난감..


일단 물렁한곳을 먼저 뜯어내고


다졌습니다..

후진칼은 아닌데 생각보다 잘 안잘려요.. ㅜ


파를 다진뒤 양송이 차례..

처음엔 얇게 썰려다가

점점 귀찮아져서..

그냥 대충대충..


가리비도 이대로 넣기에는

익는것도 느리고

양도 없어보이기 때문에 자르기..


너무 안잘려서

잡아 뜯는 느낌으로 끝냈습니다


이리하여 카레 속재료 준비 완료!!

보통 카레라 한다면 전통적으로

감자! 고기!! 당근!!!

이런 느낌이지만..

저는 카레란건 그 안에 무슨 재료가 들어가던지

카레가루만 들어가면 되는

무척 자유로운 음식이다!!

라는 사상을 가지고 있기 때문에

고기, 감자, 당근류를 잘 넣지 않고

좋아하는 음식 위주로 넣어서 만들어요..

주로 자주넣는 재료는 삶은계란이랑 양배추랑 양송이정도..


여튼 해산물 볶을 준비 완료..

대충 볶다가..


야채들.. 이라고 해도 2개뿐이지만

같이 투하..


많이 볶을 필요는 없습니다

어차피 삶을거기 때문에..

대충 느낌만내고..

참고로 저는 청양고추가 없어서 안넣었지만

다 볶은다음 청양고추를 넣는것도 좋아요..


그뒤 물을 투하하고

카레를 대충 풀으면


완성!!!

참고로 사용한 카레가루는 LEE x20 이었나..?

LEE 카레는 맞는데 몇배였는지 기억이..

후추랑 청양고추가루를 넣어서인지

아니면 Lee 20배 카레가 매운건진 잘 모르겠지만..

확실히 매콤한 맛이 나는 카레가 되었습니다.

색깔이 약간 짙은게..

노란 카레를 기대했는데 약간 실망

사진상으로 예쁘게 안나올거같은데 ㅜ_


하지만 옮겨담으니 생각보디 이쁘다 ㅋㅋ

누가 만들었는지

참 잘만들었어!!

참고로 칵테일 새우는 오래 삶으니...

쭈그러들어서 조그매 지는데

약간 식감이 나빠집니다 ㅜ

좀 나중에 넣을까...


여튼 완성하고 한입!!

바로 전에도 썻었지만 

꽤 매운 카레였습니다..

고기를 넣지않은채 해산물만으로 맛을내서 고기 특유의 맛은 없지만

해산물 특유의 신선함? 바다맛? 그런 느낌 줘서 좋았어요 ㅋㅋ

양송이도 맛있구..

기존 카레들과는 약간 다르지만

카레란건.. 자신이 좋아하는 재료를 넣어 밥에 같이먹는 그런 요리기 떄문에

여러분도 좋아하는 재료를 듬뿍 넣어봐요!!

개인적으로는 연어회가.. 카레랑 어울리지않을까 생각하는데..

역시 그걸 도전하는건 좀 아니겠죠 ㅜ_

언젠가 도전해보고는 싶어요.. 미리 넣는건 이상하지만 위에 얹는건 괜찮아보이는데.. 솔직히..

뭐 어쨋든 이번 요리도 괜찮게 성공...

이라 해도 되겠죠?


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